プロピオン酸カルシウム CAS番号4075-81-4

プロピオン酸カルシウム CAS番号4075-81-4

プロピオン酸カルシウム（一般にプロピオン酸カルシウムとも呼ばれる）は、かすかな臭いのある白色粉末です。室温では安定しています。吸湿性があり、強力な酸化剤とは反応します。融点は300℃、pH値は7～9です。アルコールにはわずかに溶け、水には完全に溶けます。
新規食品用抗真菌剤としてのプロピオン酸カルシウムは、抗真菌剤であるプロピオン酸のカルシウム塩です。白色の結晶または粉末状で、無臭またはプロピオン酸特有のわずかな臭いがあり、光と熱に対して安定で、吸湿性があり、水に溶けやすく、水溶液はアルカリ性で、メタノールとエタノールにはわずかに溶け、ベンゼンとアセトンには溶けません。湿った空気中で潮解し、120℃に加熱すると結晶水を失います。200～210℃で相変化を起こし、330～340℃で炭酸カルシウムに分解します。酸性条件下では、ソルビン酸より弱く酢酸より強い遊離プロピオン酸を生成し、酵母よりもアスペルギルス・ニガーやガスバチルスに対して抗菌作用を示します。プロピオン酸カルシウムは動物の代謝の正常な中間生成物であり、動物が摂取しても安全です。カビ菌や酵母菌に対して幅広い抗菌活性を持ち、微生物の増殖を抑制し、飼料のカビを防止するため、食品や飼料の殺菌剤として、またパンや菓子類の保存料として使用できます。飼料添加物としては、飼料のカビを効果的に防止し、飼料の保存期間を延長できます。他の無機錯体と組み合わせると、家畜の食欲増進や乳牛の乳量増加にも効果があり、配合飼料の0.3%未満（プロピオン酸を基準に計算）で使用できます。

の製品アプリケーションCAS#4075-81-4

食品において
生地を作る際、プロピオン酸カルシウムは、パン、加工肉、その他の焼き菓子、乳製品、ホエイなどの食品製造において、保存料および栄養補助剤として他の材料とともに添加されます。
プロピオン酸カルシウムは主にpH5.5以下で効果を発揮し、これはカビを効果的に抑制するために生地を準備する際に必要なpHとほぼ一致します。プロピオン酸カルシウムはパンのナトリウム含有量を下げるのに役立ちます。
プロピオン酸カルシウムは、加工野菜や果物の褐変剤として使用できる。
プロピオン酸カルシウムの代替として使用できる他の化学物質としては、プロピオン酸ナトリウムが挙げられる。
飲料中
プロピオン酸カルシウムは、飲料中の微生物の増殖を抑制するために使用される。
医薬品において
プロピオン酸カルシウム粉末は抗菌剤として利用されています。また、様々な感染症の治療に用いられるアロエベラを用いたホリスティック療法において、カビの発生を抑制するためにも使用されています。通常、ペレットに添加される高濃度のアロエベラ液は、製品上のカビの増殖を抑制するためにプロピオン酸カルシウムを使用しなければ製造できません。
農業において
プロピオン酸カルシウムは、飼料添加物として、また牛の乳熱予防に用いられます。この化合物は、家禽飼料、家畜飼料（例えば、牛や犬の餌）にも使用できます。また、殺虫剤としても使用されます。
化粧品において
プロピオン酸カルシウム（E282）は細菌の増殖を抑制または防止するため、化粧品の腐敗を防ぎます。また、パーソナルケア製品や化粧品のpH調整にも使用されます。
産業用途
プロピオン酸カルシウムは、塗料およびコーティング添加剤に使用されます。メッキや表面処理剤としても使用されます。
写真において
プロピオン酸カルシウムは、写真用薬品や写真用品の製造に使用される。

短納期

在庫品の場合：2～3営業日　新規生産の場合：7～10営業日