エリスリトール CAS番号149-32-6
エリスリトール CAS番号149-32-6
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化学名:エリスリトール
CAS番号:149-32-6
分子式:C4H10O4
サンプル: 利用可能
交通手段
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エリスリトール CAS番号149-32-6
エリスリトールピュアは、白色の結晶性粉末で、無臭で、清涼感のある味(溶解時に熱を吸収し、口の中に爽やかな感覚を生み出します)です。甘味度はショ糖の約60~70%で、後味が少なく純粋な味わい(糖アルコールにありがちな苦味や渋みが無い)で、味はショ糖によく似ています。
エリスリトールの化学的性質 |
融点 |
118~120℃(点灯) |
沸点 |
329~331℃(リットル) |
密度 |
1.451 g/cm3 |
屈折率 |
1.4502(推定値) |
FEMA |
4819 | エリスリトール |
FP |
329~331℃ |
保管温度 |
-20℃ |
溶解度 |
H2O: 0.1 g/mL、透明からほぼ透明、無色 |
形状 |
結晶粉末または結晶 |
か |
13.9(25℃) |
色 |
白からオフホワイト |
臭い |
100.00%。無臭 |
水溶性 |
可溶性 |
メルク |
14,3675 |
BRN |
1719753 |
安定性: |
安定。強酸化剤とは相容れない。 |
インチキー |
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
ログP |
-2.996(推定) |
CAS データベースリファレンス |
149-32-6(CAS データベース参照) |
NIST化学参考文献 |
2(r),3(s)-1,2,3,4-ブタンテトロール(149-32-6) |
EPA物質登録システム |
エリスリトール(149-32-6) |
安全性に関する情報 |
ハザードコード |
習 |
リスクステートメント |
36/37/38 |
安全に関する声明 |
26~36 |
WGK ドイツ |
3 |
RTECS |
KF2000000 |
F |
3-10 |
TSCA |
はい |
HSコード |
29054910 |
有害物質データ |
149-32-6(有害物質データ) |
毒性 |
雄、雌ラットの LD50 (g/kg): 6.6、9.6 i.v.。 >16、>16 秒; 13.1、13.5 口頭 (マンロー) |
製品の使用法
エリスリトールはグルコースの発酵によって製造される甘味料(ポリオール)で、グルコースを豊富に含む基質はデンプンの酵素加水分解によって得られます。エリスリトールの甘味度は砂糖の60~70%で、耐熱性、耐酸性、消化耐性に優れ、カロリーは0.2 kcal/gです。エリスリトールは発酵によって生成される唯一のポリオールで、菓子、飲料、デザートの砂糖代替品として使用できます。
工場・設備ショー
速い輸送時間
在庫2~3営業日、新規製造7~10営業日





