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モグロシド V CAS#88901-36-4

モグロシド V CAS#88901-36-4 プロモーションシーズンが店頭で開催中、工場出荷時の価格でテストできる無料サンプル

化学名:モグロシド V

CAS番号:88901-36-4

分子式:C60H102O29

分子量:1287.43

サンプル:利用可能

交通手段

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製品詳細

製品説明モグロシド V CAS#88901-36-4

モグロシド V は、Momordica grosvenori と呼ばれる植物から抽出されます。 Momordica grosvenori は、ウリ科（モグロズヴェノリ属）の蔓性植物です。 Momordica grosvenori の成熟した果実は非常に甘く、ククルビタン型四環系トリテルペノイドサポニンが豊富に含まれており、その中でモグロシド V が主な甘味成分であり、乾燥重量で最大 1.6% 含まれています。現在、モモルディカ・グロヴェノリ果実から抽出されたモグロシドは、理想的な低カロリーの天然甘味料として飲料および食品添加物業界で広く使用されています。

モグロシド V の化学特性

融点	197～201℃
密度	1.51
保管温度	2～8℃
溶解度	メタノール (わずかに超音波処理)、ピリンジン (わずかに)、水 (わずかに)