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ポリ(L-リジン臭化水素酸塩) CAS#25988-63-0

ポリ(L-リジン臭化水素酸塩) CAS#25988-63-0 プロモーションシーズンが店頭で開催中、工場出荷時の価格でテストできる無料サンプル

化学名：ポリ(L-リジン臭化水素酸塩)

CAS番号:25988-63-0

分子式：C6H14N2O2

分子量:146.19

サンプル: 利用可能

交通手段

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製品詳細

製品説明ポリ(L-リジン臭化水素酸塩) CAS#25988-63-0

酸化防止剤、キレート剤、防腐剤

ポリ(L-リジン臭化水素酸塩)の化学特性

保管温度	2～8℃
形状	凍結乾燥粉末
安定性：	安定した。強酸、強塩基とは相容れません。

安全性に関する情報

WGK ドイツ	3
F	3-10

の製品アプリケーションポリ(L-リジン臭化水素酸塩) CAS#25988-63-0

ポリリジンは食品に微量添加するだけで効果が得られ、食品の味に影響を与えることはありません。食品の天然保存料として使用できます。自然で安全、消費者の健康ニーズに応えます。日本でも広く使われています。ポリリシンはペストリーやパン食品に使用されており、耐熱性バチルスの増殖を効果的に抑制し、保存期間を延長します。乳タンパク質アイスクリーム、クリーム製品などの低糖、低カロリー食品の保存性を向上させるために使用されます。低温ソフト缶詰にε-ポリリジンを微量添加すると、殺菌後の臭気の発生を防止できます。冷蔵食品にポリリジンを添加すると、品質を確保する効果があります。ポリリジンを食品の抗菌剤として使用する場合、通常、相乗効果や経済性を目的として他の物質と併用して使用されます。一般的に使用される錯化物質は、次の 5 つのカテゴリに分類できます。

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