脂肪酸、大豆 CAS#68308 - 53 - 2

脂肪酸、大豆 CAS#68308 - 53 - 2

大豆オレイン酸は、大豆油を加水分解などの工程で得られる混合脂肪酸です。主な成分は、オレイン酸（ω-9）、リノール酸（ω-6）、リノレン酸（ω-3）などの不飽和脂肪酸と、少量のパルミチン酸やステアリン酸などの飽和脂肪酸です。これらのうち、リノール酸の含有量は通常最も高く、約50％～60％を占め、オレイン酸の含有量は約20％～30％、リノレン酸の含有量は約5％～10％です。

通常は淡黄色の透明な油状の液体で、低温では部分的に固まることがあります。独特の油っぽい香りとマイルドな味わいが特徴です。

製品の使用法

大豆オレイン酸は、多くの分野で広く利用されています。食品業界では、マーガリン、ショートニング、ココアバター代替品などの製造に使用され、食品の風味と品質を向上させることができます。化学業界では、石鹸、洗剤、脂肪酸エステル、塗料、インクなどの製品の製造における重要な原料です。医療分野では、一部の医薬品中間体や栄養補助食品の製造に使用できます。さらに、界面活性剤、潤滑剤、可塑剤などの原料、バイオディーゼルの製造にも使用されており、経済価値と環境への配慮に優れています。

工場・設備ショー

速い輸送時間
在庫2～3営業日、新規製造7～10営業日