マルトデキストリン CAS番号9050-36-6
マルトデキストリン CAS番号9050-36-6
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化学名:マルトデキストリン
CAS番号9050-36-6
分子式:C12H22O11
分子量:342
サンプル: 利用可能
交通手段
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2. 海上輸送、通常輸送および経済輸送。
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マルトデキストリン CAS#9050-36-6の製品説明
マルトデキストリンは、炭水化物に分類される糖類ポリマーです。デンプンの酸加水分解によって生成されます。精製および噴霧乾燥後に形成された粉末材料は、さまざまな食品や飲料に使用できます。16 kJ/gという値を持ち、食品の優れたエネルギー源として使用できます。
マルトデキストリンの化学的性質 |
融点 |
240℃(分解)(点灯) |
密度 |
1.81g/cm3 |
屈折率 |
1.673 |
保管温度 |
室温 |
溶解度 |
H2O: 0.1 g/mL 熱、完全、黄色~非常に濃い黄色 |
形状 |
粉 |
色 |
黄色 |
臭い |
100.00%。無臭 |
生物源 |
トウモロコシ |
インチチ |
インチ = 1/12H11/13-1-3-5(15)T(16)S(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)D(18)H(10)17/HH-20H、1-2HH/T?、4?、Kh、T?、H?、D?、S?、10-、11+、12-/S |
インチキー |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
笑顔 |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
ログP |
-4.673(東) |
CAS データベースリファレンス |
9050-36-6 |
EPA物質登録システム |
マルトデキストリン(9050-36-6) |
マルトデキストリン CAS#9050-36-6 の製品用途
マルトデキストリンは、デンプンの部分加水分解によって作られます。優れた水溶性、低い甘味、そして強い安定性により、幅広い用途があります。食品・飲料業界では、飲料の風味向上と沈殿防止、キャンディーの甘味調整と結晶化防止、焼き菓子の保水・軟化、冷凍食品の果汁保持、そして乳幼児や特別食のための消化しやすい原料として使用されています。
工場・設備ショー
短納期
在庫2~3営業日、新規生産7~10営業日




