マルトデキストリン CAS#9050-36-6

マルトデキストリン CAS番号9050-36-6

マルトデキストリンは、トウモロコシデンプ​​ンを加水分解して作られる、精製・濃縮された無糖の栄養価の高い炭水化物です。白色でわずかに吸湿性のある粉末、同様の形状の顆粒、または透明からやや濁った水溶液として存在します。粉末または顆粒は水に溶けやすく、容易に分散します。マルトデキストリン溶液は、マイルドな風味、滑らかな口当たり、短い食感を特徴とし、様々な配合において脂肪を部分的または完全に置き換えることができます。マルトデキストリンは、押出成形された高繊維シリアルやスナックの脂肪の代替としても使用できます。現在、サラダドレッシング、ディップ、マーガリン、冷凍デザートの脂肪代替として商業的に使用されています。脂肪代替物として、マルトデキストリンは1グラムあたりわずか4カロリーであるのに対し、脂肪は1グラムあたり9カロリーです。

マルトデキストリン（CAS番号9050-36-6）の製品用途

マルトデキストリンは、錠剤製剤において、直接圧縮法と湿式造粒法または凝集法の両方で、結合剤および希釈剤として使用されます。マルトデキストリンは、錠剤およびカプセル製剤の溶解速度に悪影響を及ぼさないようです。0.5～1.0%のステアリン酸マグネシウムは、潤滑剤として使用できます。また、難溶性薬物の生物学的利用能を向上させるために、噴霧乾燥再分散性水中油型エマルジョンの担体としても使用されています。マルトデキストリンは、水性フィルムコーティング法において錠剤フィルム形成剤としても使用できます。DE値の高いマルトデキストリンは、チュアブル錠製剤に特に有用です。
マルトデキストリンは、医薬品製剤において溶液の粘度を高めたり、シロップの結晶化を防ぐために使用されることもあります。治療面では、マルトデキストリンは経口栄養補助食品の炭水化物源としてよく用いられます。これは、等カロリーのブドウ糖溶液よりも浸透圧の低い溶液を調製できるためです。体内の浸透圧では、マルトデキストリン溶液は糖類よりも高いカロリー密度を示します。
マルトデキストリンは、菓子や食品だけでなく、パーソナルケア製品にも幅広く使用されています。

短納期

在庫品の場合：2～3営業日　新規生産の場合：7～10営業日