D-(-)-酒石酸#147-71-7
D-(-)-酒石酸#147-71-7
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化学名:D-(-)-酒石酸
CAS番号:147-71-7
分子式:C4H6O6
サンプル: 利用可能
交通手段
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D-(-)-酒石酸#147-71-7
D-酒石酸は、(S,S)-酒石酸塩またはD-トレアリン酸とも呼ばれ、糖酸およびその誘導体として知られる有機化合物のクラスに属します。糖酸およびその誘導体は、カルボン酸基を有する糖単位を含む化合物です。D-酒石酸はビワ(Eriobotrya japonica)中に検出されていますが、定量はされていません。
D-(-)-酒石酸の化学的性質 |
融点 |
172~174℃(リットル) |
アルファ |
-12.1 º (c=20, H2O) |
沸点 |
191.59℃(概算) |
密度 |
1.8 g/cm3 |
屈折率 |
-12.5 ° (C=5, H2O) |
FP |
210℃ |
保管温度 |
+30°C以下で保管してください。 |
溶解度 |
水:可溶性100mg/mL、無色透明 |
形状 |
結晶または結晶粉末 |
か |
3.0、4.4(25℃時) |
色 |
白 |
臭い |
無臭 |
旋光性 |
[α]20/D 13.5±0.5°、c = 10% (H2O中) |
水溶性 |
1394 g/L (20℃) |
センシティブ |
光に敏感 |
メルク |
14,9068 |
BRN |
1725145 |
誘電率 |
35.9(-10℃) |
安定性: |
安定。酸化剤、塩基、還元剤とは相容れない。可燃性。 |
インチキー |
FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N |
ログP |
-1.081(推定) |
CASデータベースリファレンス |
147-71-7(CASデータベースリファレンス) |
NIST化学参考文献 |
D-酒石酸(147-71-7) |
EPA物質登録システム |
ブタン二酸、2,3-ジヒドロキシ-、(2S,3S)-(147-71-7) |
安全性に関する情報 |
ハザードコード |
習 |
リスクステートメント |
36/37/メンバー |
安全に関する声明 |
26-36/37-37/39-36 |
WGKドイツ |
3 |
RTECS |
WW7875000 |
自然発火温度 |
425℃ |
危険に関する注意 |
光に敏感 |
TSCA |
はい |
HSコード |
29181200 |
製品の使用法
D-(-)-酒石酸(CAS番号:147-71-7)は、天然の光学活性有機酸として、幅広い用途を有しています。食品業界では、酸味料や香料として風味を調整したり、キレート剤として保存期間を延長したり、発酵中のpH値を調整して醸造や製パンに役立てたりすることができます。
工場・設備ショー
速い輸送時間
在庫2~3営業日、新規製造7~10営業日





