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マルトース CAS#69-79-4

マルトース CAS#69-79-4 プロモーションシーズンが店頭で開催中、工場出荷時の価格でテストできる無料サンプル

化学名：マルトース

CAS番号:69-79-4

分子式：C12H22O11

分子量:342.3

サンプル: 利用可能

交通手段

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2. 海路、通常およびエコノミー。

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製品詳細

マルトース CAS#69-79-4 の製品説明

マルトースはマルトビオースの略称で、D-マルトースやマルトースとしても知られています。 α-1,4 グリコシド結合を介して 2 分子の α-D-グルコースが結合、縮合、脱水されて形成される二糖類。分子内には還元糖である遊離ヘミアセタールヒドロキシル基もあります。グルコースと同様に、ドロン試薬とフェーリング試薬を積極的に反応させることができます。このα-1,4-グルコシド結合がつながってアミロースと呼ばれる平均分子量2万～20万の長い鎖を形成しています。

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マルトースの化学特性

融点	110℃
沸点	397.76℃（目安）
密度	1.5400
屈折率	n20/D 1.361
保管温度	2～8℃
溶解度	水に非常に溶けやすい。冷エタノールに非常にわずかに溶けます (95%)。エーテルにはほとんど溶けません。
パカ	12.39±0.20(予想)
PH	4.0～6.5(25℃)
水溶性	310.3g/L(20℃)
λmax	λ: 260 nm Amax: 0.08 λ: 280 nm Amax: 0.07
メルク	13,5736
BRN	93798
安定性：	安定した。可燃性。強力な酸化剤との相性が悪い。
ログP	-3.391 (推定)
CASデータベースリファレンス	69-79-4(CAS データベース参照)
NIST 化学リファレンス	D-グルコース、4-o-«α»-D-グルコピラノシル-(69-79-4)
EPA 物質登録システム	D-グルコース、4-O-α-D-グルコピラノシル- (69-79-4)

安全性に関する情報

WGK ドイツ

マルトース CAS#69-79-4 の製品用途

科学的な研究と実験。ゲルモースの分子構造にはアルデヒド基があり、還元性を持った還元糖です。したがって、アンモニア銀溶液と反応して銀鏡を生成したり、新たに調製したアルカリ性水酸化銅と反応してレンガ色の沈殿物を形成したりすることができます。特定の条件下で加水分解されて 2 分子のグルコースが生成されます。生物培養培地、多硫化物定量剤、分析化学比色定量標準品として使用される茶色

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