クエン酸一水和物 CAS番号5949-29-1

CAS番号：5949-29-1
分子式：C6H10O8
MW: 210.1388

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製品詳細

クエン酸一水和物 CAS#5949-29-1

クエン酸一水和物は、無色または半透明の結晶、あるいは白色の結晶性粉状物質として存在します。無臭で、強い酸味があります。結晶構造は斜方晶系です。一水和物結晶は、乾燥した空気中、または40～50℃程度に加熱すると結晶水を失います。クエン酸一水和物は75℃で軟化し、約100℃で融解します。天然の保存料として、食品や清涼飲料水に酸味や甘みを加えるために広く利用されています。

クエン酸一水和物の化学的性質

融点	135℃
沸点	56℃ 760mmHg（文献値）
かさ密度	800～1000kg/m3
密度	25℃で0.791 g/mL（文献値）
蒸気密度	2（対空）
蒸気圧	184 mmHg (20 °C)
屈折率	n20/D 1.359（リト）
FP	1°F
保管温度	制限はありません。
溶解度	クエン酸一水和物は水に非常に溶けやすく、エタノールにはよく溶け、エーテルにはわずかに溶ける。
形状	固体
か	3.138、4.76、6.401
比重	0.810 (20/4℃)
色	白
PH	1.85 (50g/l、H2O、25℃)
臭い	典型的な、ほとんど無臭
水への溶解度	1630 g/L (20 °C) ;H2O: 10°Cで54% (w/w)溶解 (クエン酸水溶液)
センシティブ	吸湿性
メルク	14,2326
BRN	4018641
安定性：	安定。酸化剤、塩基、還元剤、硝酸塩とは反応する。
化粧品成分の働き	キレート化バッファリング香り
インチチ	1S/C6H8O7.H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);1H2
インチキー	YASYEJJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N
笑顔	OC(CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O)=O.O
CASデータベースリファレンス	5949-29-1（CASデータベース参照）
NIST化学リファレンス	クエン酸一水和物（5949-29-1）
EPA物質登録システム	1,2,3-プロパントリカルボン酸、2-ヒドロキシ-、水和物（1:1）（5949-29-1）

安全性に関する情報

危険物コード	F、Xi
リスクに関する声明	11-36-66-67-41-36/37/38-37/38
安全に関する声明	9-16-26-37/39-36/37/39-36
RIDADR	UN 1090 3/PG 2
WGKドイツ	1
RTECS	AL3150000
TSCA	はい
HSコード	29181400
ストレージクラス	11 - 可燃性固体
危険分類	眼刺激性2 STOT SE 3
毒性	ウサギにおける経口投与LD50：3000 mg/kg

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クエン酸一水和物 CAS番号5949-29-1

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