キサンタンガム CAS# 11078 - 31 - 2

同義語:

ロドポール 23;ガラクトマンナン;グルコマンナン マヨネーズ;キサンタンガム;キサンテンポ(TM);キサンタン;D-グルコ-D-マンナン;食品グレードのキサンタンガム

CAS:

11078-31-2

MF:

（サハ49）

分子量:

1000000

EINECS:

234-394-2

製品カテゴリ:

モルファイル:

モルファイル

発生

グルコマンナンは化学処理によってこんにゃく粉から精製されます。

用途

グルコマンナンは膨張性下剤として有用です。

生体機能

体重管理：グルコマンナンは、他の食物繊維と比較して分子量と粘度が高い水溶性食物繊維であり、体重管理に優れた効果を発揮します。8週間の二重盲検試験では、有意な平均体重減少が観察されました。これは、こんにゃくグルコマンナンが満腹感に及ぼす影響によるものと考えられます。その後の研究では、グルコマンナンを豊富に含む食事に抵抗力と持久力を高める運動プログラムを追加することで、健康的な体組成、脂質代謝、トリグリセリド値の向上が促進されることが実証されました。
心血管の健康：複数の対照試験において、こんにゃくグルコマンナンは、健康的な胆汁酸分泌を促進することで、脂質代謝とトリグリセリド値の健康を維持することが示されました。さらに、グルコースの利用と血管機能の健康をサポートし、心血管の健康全般をサポートします。
消化管の健康：こんにゃくグルコマンナンは食物繊維として、消化管の調子を整えます。研究によると、こんにゃくグルコマンナンは腸内フローラのバランスを整え、乳酸菌とビフィズス菌の増殖を促進し、健康な胃腸を維持することが示されています。

副作用

最もよく報告される副作用は、胃の不快感、軟便、鼓腸、下痢です。

行動様式

グルコマンナンは中性ステロールの便中排泄を促進することで血中脂質レベルを改善し、胆汁酸は胆汁酸塩と結合して血中脂質を一緒に排出します。
脂質低下作用には、粘性の低下または食後3-ヒドロキシ-3-メチルグルタリル-CoA還元酵素の刺激の減少を介した小腸でのコレステロール吸収（19）および回腸での胆汁酸吸収（33）の阻害が含まれる可能性がある。
生のグルコマンナンは、胃内容排出時間を延長させると考えられており、これにより満腹感が増し、体重が減少し、コレステロールや血糖値を上昇させる食品の摂取量が減り、食後血糖値の上昇が抑えられ、肝臓でのコレステロール合成が抑制され、コレステロールを含む胆汁酸の便中への排泄が促進されます。米国でより一般的に販売されている粘性の低いグルコマンナンには、健康への影響を示す証拠はありません。