重炭酸ナトリウム（化学式：NaHCO₃）は、白色の結晶性粉末または顆粒状の固体で、わずかにアルカリ性の味がします。天然には鉱物ナーコライトとして存在し、主に工業的にはソルベイ法（塩化ナトリウム、アンモニア、二酸化炭素を反応させる方法）によって生産されます。ナトリウム陽イオン（Na⁺）と重炭酸陰イオン（HCO₃⁻）を組み合わせた独特の化学構造により、弱アルカリ性、熱分解（50℃以上でCO₂を発生）、水への溶解度（20℃で9.6g/100mL）といった優れた特性を備えています。これらの特性により、重炭酸ナトリウムは数多くの産業用途や消費者向け用途に欠かせない存在となっています。

• 純度: ≥99.0% (食品グレード) および ≥98.5% (工業グレード)。最終製品に悪影響を与える可能性のある不純物 (塩化物 ≤0.05%、硫酸塩 ≤0.03%、重金属 ≤10 ppm) が最小限であることを保証します。

• 粒子サイズ20メッシュ（粗粒）から400メッシュ（超微粉末）までカスタマイズ可能です。食品グレードでは均一な混合のため通常80～200メッシュ、工業グレードではろ過や吸収プロセスのために20～60メッシュが使用される場合があります。

• 水分含有量: ≤0.2% (最大)、固化を防ぎ、保管中の長期安定性を確保します。

• pH値: 8.3～8.6（1％水溶液）、腐食性のない中和に適した弱アルカリ性であることを確認した。

• 中和能力有害な副産物を生成せずに、酸性の廃棄物、排気ガス（煙道ガス脱硫など）、産業廃水を効果的に中和します。

• 熱安定性: 中程度の温度(150℃で完全分解)で穏やかに分解し、CO₂と水を放出するため、パン焼きの発酵剤、消火剤、断熱材などに最適です。

• 安全性と互換性: 毒性がなく、腐食性がなく、ほとんどの有機化合物および無機化合物と適合するため、食品加工(膨張剤または pH 調整剤として)、医薬品(制酸剤)、パーソナルケア(歯磨き粉、スキンケア)に安全に使用できます。

• 吸着特性: 臭気、重金属、汚染物質を捕捉し、水処理、空気浄化、農業土壌の修復に応用されています。

持続可能な多機能化学物質の需要が高まる中、炭酸水素ナトリウムは依然として基礎材料であり、その明確に定義された仕様と技術的特性により、さまざまな分野でイノベーションを推進し続けています。